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　　脚下买球·(中国大陆)APP官方网站，端午佳节氛围浓，“粽子经济”执续升温。粽子看成端午节的标配，每年王人要出几样新口味。同期，本年高考“撞”上端午节，部分商家推出的“定能高‘粽’”等具有好意思好寓意礼盒也格外受接待。

　　技俩粽子来了 “减糖低脂”成新卖点

　　在某电商平台搜索“粽子”发现，在传统粽子的基础上，技俩粽子居品更仆难数，口味束缚上新，不仅有蜜枣粽、鲜肉粽、玫瑰粽、蛋黄粽，还有梅菜扣肉粽、鲍鱼粽以及香菜辣条粽。如今，各大粽企使出周身解数，打开脑洞鼎新，试图凭借着新奇口味，蛊惑浪掷者买单。

　　连年来，吃粽子，除了个性化的口味和性价比，健康化趋势愈发权臣。跟着生流水平的进步和健康意志的增强，东谈主们启动追寻健康的生涯形状和饮食习尚。减糖、低脂、减盐、少油，不啻是中老年东谈主的偏疼，也成为越来越多年青东谈主体恤的要点。

　　有媒体记者拜访看到，不少市集的冷藏柜里，芋泥南瓜、五黑、大黄米等各式杂粮粽子备受顾主追捧。据品牌货柜的使命主谈主员先容，客岁以来，该品牌鼎新粽子糯米外表，以粗粮大黄米入皮的大黄米粽子，蛊惑了宽敞浪掷者回购。本年好多顾主来买粽子的时候会有益商榷，哪款粽子是杂粮的，哪款粽子是无糖的。这段工夫，减糖低脂的粽子销量很好，有些是买来我方吃，也有些是送给家中老东谈主的。

　　我国粽子相干企业家山东位居前三

　　企查查数据夸耀，我国现有5365家粽子相干企业，赶走咫尺，本年已注册170家，主要连合在4-5月。从区域来看，浙江以640家相干企业，居宇宙第一。山东、广东均现有509家，位晋前三。尔后是海南、山西、湖南等地，存量均匀漫衍在200-450家的区间内。

　　从市场鸿沟来看，粽子市场鸿沟近百亿，异日将络续保执自如增长。凭证五芳斋招股书数据，2021年中国粽子市场鸿沟约为84亿元，异日三年瞻望以7%的年复合增速增长，2024年市场鸿沟有望超百亿元。

　　端午适逢高考，高“粽”礼盒大卖

　　畴昔，提到粽子，南咸北甜爱憎分明，关联词近两年这个鸿沟依然极度糊涂了。从“咸甜之争”升级到“荤素之战”的地步，“甜咸”口味的河山也在束缚发生变化。以京津冀为首的华北地区，浪掷者对咸粽的继承进度较着提高，鲜肉、蛋黄肉粽等出当今了不少朔方东谈主的菜单上；而热衷于咸粽的南边东谈主，也融会出了关于豆沙粽的可爱。

　　跟着低温粽冷吃成为新的潮水，粽子的食用场景已不再局限于一日三餐，而逐渐拓宽到下昼茶、出门约会、加班零食、健身加餐等多元化场景，无礼浪掷者多种需求。此外，粽子看成传统节日好意思食，在礼赠方面也有着不成冷落的地位。尤其本年端午适逢高考，寓意好意思好的高“粽”礼盒快速显现，成为浪掷新热门。

　　裁剪：王锦川

　　缱绻：马凤学

　　部分开首：广州日报、中国后生报客户端、山东商报等买球·(中国大陆)APP官方网站