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（原标题：中秋月饼量价都跌：有线下商家老本价甩卖，有线上平台销量腰斩）

图片起原：视觉中国

蓝鲸新闻9月9日讯（记者 张静伦）中秋假期相近，本是月饼销售最旺的技术。但比拟往年，本年的市集特殊冷清。

有媒体报谈，好多月饼加工场都处于“半停工”的气象，原因是月饼的订单较少。与此同期，多位销售东谈主员向蓝鲸新闻记者反应，本年月饼销量较往年大幅下滑。

此外，蓝鲸新闻记者在造访市集时还发现，本年的月饼市集虽依旧是平价礼盒和高价礼盒并重，但全体市集总结感性。

月饼市集冷清，商家们脚下的经管方针也变得更为生动，比如提前促销、扩张销售要点、推出立异口味月饼等。

月饼卖不动了

月饼行情的变化，一线从业者的感知更为彰着。

某连锁烘焙店伙计悦悦向蓝鲸新闻记者反应，本年月饼销量往年有所下降，比拟客岁裁减了30%傍边，团购的险些莫得，散卖的也很差。

隐私不单是属于悦悦一个东谈主，统共月饼行业有肖似遭受的并非少数。

北京向阳区某粤菜餐厅销售东谈主员告诉蓝鲸新闻记者，本年月饼销量较往少小了至少20％，因此店里全体备货也少了好多。

在价位上，本年的月饼市集依旧呈现南北极分化，平价月饼礼盒和高价礼盒并重。

记者造访发现，当今商超和餐厅中低于100元的礼盒数目不在少数，且摆放在货架C位。上述粤菜餐厅销售东谈主员暗意，不异的月饼礼盒，客岁的价钱是128元和168元，本年的价钱下调至78元和108元。“贵了没东谈主买，所售价基本即是老本价，团购也莫得优惠。”

高价礼盒虽仍然存在，但市集也正在总结感性。以北京丽念念卡尔顿旅馆为例，该旅馆责任主谈主员暗意，当今售价在398元/盒的月饼礼盒仍是售罄，而售价在498元/盒和688元/盒的两款礼盒还多余量。

随后蓝鲸新闻记者来到北京JW万豪旅馆，发现当今在售的惟有198元、268元价位的两种礼盒。一旁的责任主谈主员正在劳作装箱，打包的月饼也多是198元的基础款。

为什么失宠？

事实上，月饼“失宠”背后是多种原因导致的。

首当其冲的是不合适东谈主们对健康的追求。关于如今重视低糖、低碳水、低油脂的耗尽者来说，月饼不错说是一个恐怖的“热量炸弹”。

其次，月饼手脚季节性食物，此前领有浓厚的“礼品属性”。但在质价比耗尽风潮中，东谈主们变得愈发量入为主。越来越多耗尽者开动追求更简便的包装、价钱更友好的居品，举例50元一盒、包装惟有一个塑料盒和塑料袋的贵州省东谈主民病院“省医月饼”。相近中秋，购买“省医月饼”的队伍绵延数百米，甚而诱导黄牛在现场涨价卖“伪物”。

从统共市集来说，本年月饼市集遭受“小年”。凭据鲸照应平台的数据自大，本年8月中上旬（2023年第31周-32周），京东平台月饼的销量累计为9.1万+，同比客岁同期下降约43%；销售额为550万+，同比客岁下降55%。

事实上，不单是是月饼，立正属性的酒也发达不太乐不雅。据业内东谈主士融会，本年中秋酒水耗尽市集发达不如往年，也包括茅台在内，往年相近旺季茅台价钱会有一波高涨行情，而本年飞天茅台的批发价此前已淹没数日下落。据当天酒价9月9日显露的参考价自大，2024年飞天茅台原箱批发价已下探到2535元/瓶。

寻找新的增长点

月饼市集冷清，行业参与者们正出尽法宝，比如提前促销。前几年一直抢手的北京王府半岛旅馆奶黄月饼，在此前一度被顷然促销。买够一定的量，就送房券、午餐套餐券。同期，多买还有相应的扣头，扣头在6.5－8.5折不等。

商超如盒马也在找寻新的利益增长点。蓝鲸新闻查阅盒马APP发现，在“盒马中秋节”的页面，保举商品除了月饼以外，还有生果、茶叶、鲜花等立适值物。

部分餐饮和新零卖品牌还在口味上吐旧容新，在月饼中融入了奶酪、沙棘、巧克力等甜品元素，竭力提高对年青耗尽群体的诱导力。西贝的奶酪桂花杂粮月饼、蔓越莓沙棘杂粮月饼，广州酒家与德芙联名的巧克力月饼，盒马的黑松露牛肉月饼都是主要代表。

不得不提的还有“养生buff”满满的中药月饼。跟着“中药+”宗旨走红后，中药的风刮向月饼。不少医药品牌纷繁入局，举例北京同仁堂的五仁枸杞东谈主参月饼、玫瑰泰西参当归月饼，云南白药的天麻云腿月饼、黄精玫瑰月饼。此外，江苏省南通市中病院、河北省武安市中病院以及杭州胡庆余堂药膳馆等中病院、中医馆也推出了中药月饼。

盘古智库高档研讨员江瀚以为，从弥远来看，月饼市集并不是真实“卖不动”了，而是总结到了一个愈加感性和健康的气象。耗尽者对月饼的需求并莫得隐没，只是在健康耗尽不雅念的影响下买球·(中国大陆)APP官方网站，对月饼的口味、品性和文化内涵有了更高的条目。关于月饼企业而言，这既是一种挑战，亦然一种机遇。惟有握住立异，培育居品品性，感奋耗尽者的需求，智商在强烈的市集竞争中找到我方的一隅之地。